saat bepergian ke negara lain, penting untuk mempertimbangkan hidangan nasional mereka. Dan Maroko bukanlah pengecualian. Hidangan Maroko adalah salah satu hal yang harus Anda coba dan benar -benar akan sangat senang saat Anda di sini.
Maroko dikenal sebagai surga pariwisata kuliner bertahun -tahun yang lalu. Terletak di area taktis yang meningkatkan peluang besar bagi Maroko untuk semakin memperkenalkan masakannya kepada dunia.
Maroko adalah negara mayoritas Muslim yang akan membuatnya lebih sederhana bagi wisatawan Muslim dari seluruh dunia untuk memilih menu otentik Maroko yang ingin mereka coba. Tapi jangan khawatir! Turis non-Muslim masih dapat menikmati hidangan otentik mereka tanpa kecuali.
Di sini kami memiliki 11 daftar masakan otentik Maroko yang harus Anda coba saat Anda datang ke Maroko.
Daftar isi
1. Tagine
2. Zaalouk
3. Harira
4. couscous
5. B’stilla
6. B’Sarra
7. Makouda
8. Brochette
9. Tangia
10. Rfissa
11. Méchoui
1. Tagine
Foto oleh Anthony Tong Lee CC BY-ND 2.0
Tagine sebenarnya adalah nama yang diberikan kepada wadah berbentuk mangkuk yang terbuat dari tanah liat. Wadah ini biasanya digunakan untuk memasak semur menggunakan bumbu seperti jahe, jintan, kunyit, kayu manis, paprika, cabai, kunyit, dan bahan -bahan lain yang disesuaikan dengan bahan -bahan dasar yang digunakan, seperti sayuran atau daging.
Tidak perlu menggunakan piring atau wadah lain untuk memakan hidangan ini, karena dapat langsung senang dari tagine itu sendiri. Penduduk setempat biasanya memakan hidangan ini menggunakan roti Maroko yang umum (Khobz) dan mereka menggunakannya sebagai sendok.
Anda dapat dengan mudah menemukan Tagine di seluruh di Maroko karena Tagine sudah dianggap sebagai pokok di negara ini.
2. Zaalouk
Zaalouk adalah hidangan Maroko yang umum dalam bentuk salad sayuran yang biasanya terbuat dari terong asap dan dibumbui dalam bentuk bawang putih, jintan, bubuk cabai, minyak zaitun, paprika hijau, tomat, wortel manis atau cukini murni. Penduduk setempat sering menyebutnya salad sayuran. Zaalouk biasanya disajikan dengan roti kering yang disebut khubz. Roti berbentuk datar ini adalah makanan pokok penduduk setempat.
Salah satu restoran terbaik yang melayani Zaalouk di menu mereka adalah The Ruined Garden. Terletak di 15 Derb Idrissy Sidi Ahmed Chaoui Medina 30110, Siaj, Fez, Maroko.
3. Harira
Foto oleh Rui Ornelas CC oleh 2.0
Salah satu hidangan lain yang harus Anda coba saat pergi ke Maroko adalah Harira. Hidangan ini adalah sup konvensional Maroko. Harira terbuat dari daging kambing yang ditambahkan dengan kacang hijau, kacang ginjal, dan daun bawang. Menu ini paling baik dimakan dan ditambahkan dengan lemon, bawang, goreng, atau ketumbar sebagai topping, sesuai dengan selera Anda. Harira biasanya dimakan bersama dengan kurma manis, pretzel manis, biji wijen, dan madu.
Anda akan dapat dengan mudah menemukan Harira selama Ramadhan karena hidangan ini sering digunakan sebagai menu iftar. Harira sangat populer di kalangan penduduk setempat, sehingga banyak restoran melayani menu ini setiap hari. Jadi meskipun itu bukan bulan Ramadhan, Anda tidak perlu khawatir tidak dapat menemukan Harira.
Salah satu lokasi yang menawarkan Harira terbaik dapat ditemukan di kafe karavan di ibukota Maroko, Marrakech.
4. couscous
Foto oleh Stu_Spivack CC BY-SA 2.0
Selain Khobz, Afrika Utara termasuk Moroccan yang mengkonsumsi couscous sebagai hidangan utama mereka. Couscous terbuat dari gandum dalam bentuk biji -bijian yang lebih kecil dari nasi dan warna kuning.
Presentasi couscous juga cukup unik. Itu berbentuk seperti piramida di piring besar dengan piring samping di sekitarnya. Lauk yang biasanya disajikan dengan couscous biasanya dalam bentuk daging dan sayuran rebus. Salah satu suku di Maroko, Berbers biasanya menambahkan kismis dan buttermilk ke couscous yang mereka konsumsi. Hidangan ini biasanya dimakan bersama dengan anggota keluarga dan kerabat yang duduk di sekitar piring.
Jika setiap hari orang Maroko memakan berbagai hidangan, dalam kasus couscous, praktis pasti akan selalu disajikan pada hari-hari perayaan hanya seperti Idul Fitri, Idul Fitri, dan Jumat sebagai simbol kebesaran para hari.
5. B’stilla
Foto oleh Kimberly Vardeman CC oleh 2.0
Apakah kamu pernah makan daging merpati? Jika Anda belum dan ingin tahu tentang rasanya, maka Anda harus mencoba B’stilla. Hidangan ini adalah pai yang diisi dengan daging merpati, almond, dan telur. Dibumbui dengan kunyit, kayu manis, bawang putih, dan ketumbar segar. Memiliki rasa asin dan manis, B’stilla biasanya disajikan dengan taburan gula icing dan kayu manis.
Hidangan ini cocok untuk senang selama musim gugur karena diyakini dapat meningkatkan stamina dan membuat tubuh menjadi jauh lebih berenergi. Tetapi jika Anda tidak akan makan merpati, atau bahkan tidak sesuai dengan selera Anda, Anda dapat meminta untuk mengganti merpati dengan ayam. Rasanya tidak akan jauh berbeda.
6. B’Sarra
Bagi Anda yang vegetarian atau yang ingin makan sayuran, hidangan ini akan ideal untuk selera Anda. B’Sarra adalah sup yang terbuat dari kacang lebar dicampur dengan minyak zaitun dan dibumbui dengan jintan dan gnull
