Ada sesuatu yang sangat memuaskan tentang bisa mengetuk koktail yang luar biasa. Berikut adalah beberapa ide dasar yang merupakan fondasi pembuatan koktail, dan akan sangat membantu Anda ketika Anda mencampuradukkan badai di rumah.
Duduk di bar dan menikmati bartender yang benar -benar tahu barang -barang mereka mencampur minuman Anda memukau.
Cara mereka hanya tahu apa yang harus dimasukkan ke dalam pengocok, berkembang dari hiasan yang dibuat dengan indah dan kilatan nyala api dari sepotong kulit yang menyala … itu seperti sihir.
Dan skor kredit di mana kredit jatuh tempo, pada tingkat ini ada semacam alkimia – kekuatan misterius dengan apa yang dilakukan profesional. Sementara itu di rumah, kami berjuang dengan sesuatu yang jauh lebih kompleks daripada gin dan tonik.
Berita baiknya adalah ide-ide yang kami miliki untuk Anda tidak akan mencoba dan membuat Anda menjadi ahli mixologi kelas dunia. Kami tidak tertarik untuk membuat pahit kami sendiri atau membuat koktail yang membutuhkan waktu 4 minggu untuk disatukan dengan bahan -bahan yang mungkin Anda temukan dalam film Harry Potter.
Ide -ide ini akan membantu Anda mendapatkan citarasa yang ideal dari koktail dasar dan dapat mengubah beberapa klasik dengan upaya minim, keterampilan, peralatan, dan waktu. Dan itulah yang penting ketika Anda haus, kan?
Cara membuat koktail – panduan cheat untuk pembuatan koktail
Kebijakan emas pembuatan koktail
Sama dengan semua hidangan yang dibangun dengan baik, koktail berusaha menemukan keseimbangan. Keseimbangan manis, pahit dan umami. Dan ada kebijakan praktis cepat yang akan membantu Anda menemukan keseimbangan ketika Anda mencampur minuman di rumah.
2 bagian semangat
1 bagian manis
1 bagian asam/pahit
Jika Anda berpikir tentang koktail – koktail prajurit, saya menunjukkan dan bukan hanya rum dan kokas atau scotch dan kering – dan kebijakan itu mengikuti.
Yang manis dan pahit tidak harus hanya sirup gula dan jeruk. Mereka juga bisa terdiri dari alkohol. Jika Anda memikirkan Negroni, roh adalah gin (dikemas dengan umami), yang manis adalah vermouth dan pahitnya adalah Campari.
Rasio dapat berubah tergantung pada kekuatan rasa di setiap komponen koktail Anda. Tetapi jika Anda memastikan mereka ada dalam beberapa bentuk, Anda dapat mencicipi dan mengubah sampai keseimbangan terjadi.
Transformer Cocktails – menukar satu bahan
Ketika Anda hanya punya 3 bahan dalam koktail – dan jenis koktail ini menjadi lebih banyak dan jauh lebih populer dengan cara – mengeluarkan satu bahan tunggal menciptakan minuman yang sangat berbeda.
Ini sedikit seperti teka-teki silang di mana Anda harus menemukan sebanyak mungkin kata tiga huruf. Mereka membuatku gila. Tapi koktail ini semuanya luar biasa.
Manhattan, Boulevardier dan Negroni adalah tiga koktail saya yang sangat dicintai dan mereka semua dipisahkan oleh masing-masing satu bahan.
Klik di sini untuk mengunduh PDF lembar cheat ini secara gratis.
Perubahan kecil membuat perbedaan besar
Ada contoh lain untuk menukar bahan untuk membuat koktail yang berbeda
Daiquiri ke Mojito
Daiquiri
2 bagian rum putih
1 bagian jus jeruk nipis
1 bagian sirup dasar (mudah dibuat dengan mencampur bagian gula putih yang sama dan air panas – Anda dapat menakjubkannya lebih cepat dengan es batu)
Kaca mint segar di shaker, tambahkan es yang hancur dan sedikit air soda di akhir dan Anda punya mojito.
Alih -alih mint di shaker, hancurkan buah seperti stroberi, buah tropis atau bahkan bumbu seperti ketumbar atau basil untuk meningkatkan mojito Anda.
Di sisi lain, Anda dapat mengubah daiquiri standar Anda menjadi daiquiri buah dengan sangat mudah juga. Begini caranya.
Wiski asam untuk gin asam
Wiski asam
2 bagian wiski
1 bagian jus lemon
1 bagian sirup dasar
Tukar sirup dengan sirup maple atau air madu (mirip dengan membuat sirup dasar) atau grenadine untuk menjadikan ini wiski asam dengan twist. Anda bahkan dapat menggunakan minuman manis sebagai gantinya seperti Cointreau atau Peach Schnapps untuk twist.
Tukar wiski untuk gin dan tambahkan setengah ukuran aprikot brendi untuk mengubahnya menjadi asam gin
Selalu lakukan pemeriksaan rasa
Hal terbaik tentang membuat koktail orang lain adalah Anda bisa sedikit mencicipi terlebih dahulu. Sebut saja pajak pembuat! Tapi Anda tidak bisa mengambil lingkaran dari kaca. Letakkan sedotan bersih ke dalam minuman, letakkan jari Anda di ujungnya dan tarik keluar dari minuman.
Akan ada sedikit sampel minuman di sedotan – rasanya untuk memastikan rasanya seimbang.
Apa koktail Anda yang sangat Anda cintai? Apakah Anda punya ide untuk membuat koktail di rumah? Beri tahu kami di komentar!
